笑味の店

LANGUAGE

請於營業時間內來電預約。

關於笑味之店

故事的開始,是年長者田地裡的島蔬菜。

從前,蔬菜不是用買的。
即使面積不大,只要有土的話,就是田地。
播下菜種,耐心等候,就能期待好好長成蔬菜。
每次煮飯的時候,就一點一點地採收,
新鮮地呈現在餐桌上。感謝小小的田地,
感謝廚房裡的灶神,所以餐前總是要合掌感謝。
到現在還保留傳統,視這些為理所當然的長者,
就存在於沖繩本島北部的大宜味村裡。
看著婆婆種植的沖繩蔬菜,
不由地興起一股想要好好烹調的心情。
為了保留土地和海洋共生的節奏及生活智慧,
1990年開始了「笑味之店」。

致前來採訪的各位

請事先將刊載的各店鋪簡要閱讀完畢後在前來採訪。

菜色

其他菜色

苦瓜炒什錦
紅燒麵筋
紅燒竹筍
炒味噌
味噌湯
雜炊(鹹粥)
紅燒豬肉蓋飯
咖哩
冷麵
扁實檸檬涼糕
唐木(沖繩肉桂)餅
沙翁(開口笑)
麻糬沙翁
炊飯
Hirayachi(沖繩什錦煎餅)
扁實檸檬汁
扶桑花茶
水果茶
咖啡
唐木(沖繩肉桂)茶
刨冰
沖繩紅豆湯

畑舞堂

緊鄰的畑舞堂 (Hatamaidou) 裡,
可以品嘗加入沖繩花草或水果等的花草茶,
還可以採購沙翁或三角飯糰。
這裡也是當地年長者聚會的場所。

交通方式

開車

自那霸機場往北約87公里,行駛國道58號線約2小時。行駛高速道公路約1個半小時。
距離名護市公所周邊約22公里。車程約30分鐘。

搭乘巴士

從那霸巴士轉運站到名護巴士轉運站,搭乘120號名護西線約2小時40分鐘;搭乘111號(高速巴士)約1小時40分鐘。
從名護巴士轉運站到大兼久,搭乘67號邊土名線約40分鐘。

所需時間為大致估算,視交通狀況,有時會有較大的差異。

地址/沖繩縣國頭郡大宜味村字大兼久61
電話、傳真/0980-44-3220
營業時間/9:00〜17:00
*從11:30開始用餐,最後點菜16:00
公休日/週二、三、四

請於營業時間內來電預約。