「百年の食卓」販売協力店
※「笑味の店」の店頭でも販売しています。





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ちはや書房(那覇市)
THE STABLES(青森・弘前)
ViVO,VA(兵庫・神戸)
uta no tane(徳島・末広)
風の駅 旅の情報ステーション京都(京都市)
books moblo(神奈川・鎌倉)


沖縄県外(北海道から熊本まで)

chahat(神奈川)
THE STABLES(青森・弘前/通販あり
ViVO,VA(兵庫・神戸/通販あり
レティシア書房(京都市)
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ameen's oven(兵庫・西宮)
uta no tane(徳島・末広/通販あり
トロニカ(北海道・札幌)
橙書店(熊本市)
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風の駅 旅の情報ステーション京都(京都市/通販あり
books moblo(神奈川・鎌倉/通販あり
なタ書(香川・高松)
カメラのフォーカス(長崎市)
書肆サイコロ(東京・高円寺)
雑多な雑貨屋 おおきな木(大阪市)
栞日(長野・松本)
SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS(東京・渋谷)
にちにち(山口・周南)
yukkaya(東京・府中)
びすこ文庫(兵庫・神戸)
恵文社バンビオ店(京都・長岡京市)
ウレシカ(東京・経堂)
◎ 古書よだれ[町屋古本はんのき内](京都市)
d47 design travel store(渋谷ヒカリエ)
bol.(ボル)(広島市)
代官山 蔦屋書店(東京・渋谷)


沖縄県内

ちはや書房通販あり)(那覇市)
市場の古本屋ウララ通販あり)(那覇市)
BOOKS じのん(宜野湾市)
ジュンク堂書店 那覇店(那覇市)
ロギ(沖縄市)
chahat(那覇市)
◎ 有機農産物の店 ぱるず(中城村)
みよ家(嘉手納町)
◎ さくら庵(本部町)
珈琲屋台ひばり屋(那覇市)
Yuna(与那原町)
CAFE UNIZON(宜野湾市)
よみたん自然学校(読谷村)
ippe coppe(浦添市)
島野菜デリ じゃからんだ(宮古島市)
石垣ペンギン(石垣市)
沖縄教販(那覇市)
宗像堂(宜野湾市)
水円(読谷村)
カフェ こくう(今帰仁村)
笑味の店(大宜味村)

むかし、むかし、野菜は買うものではありませんでした。

広くなくとも土があれば、畑に。
炊事のたびに収穫しては、みずみずしい味覚を食卓にのせました。
小さな畑に、台所の神様に、手を合わせました。
それを今も当たり前に続けているおばぁたちがいます。

ニガナ、カンダバー、イーチョーバー、フーチーバー、ハンダマ…。

そういう畑のすみっこにあるような島野菜を見ていると、
工夫して料理してみたいと思いました。
また、おばぁたちの、土や海とともにある暮らしのリズム、
生きる知恵を残していきたいという思いで、
1990年、自宅のガレージで「笑味(えみ)の店」をはじめました。

今、「笑味の店」には、全国から、世界から、
たくさんのお客さんや研究者が訪れてくださいます。
90歳になっても、100歳になっても、
畑に、海に、出るおばぁやおじぃ。

「笑味の店」のお客さんが食べる野菜を育てたり、
時には話し相手にもなってくださいます。 

そんなおばぁたちの家を、
一軒一軒訪ねることにしました。

いつも食べているようなお昼ごはんを
いっしょに食べさせてほしいとお願いをして。

この小冊子は、長寿や健康などの学問書とは異なる、
ごく静かな記録です。

でも、老いてもなお、すこやかに自分の暮らしを立てている
おばぁたちの食卓に、台所に、畑に、
100年近くを生きてきた人の言葉に、
今の時代にとっての光のようなものが
散りばめられていると思うのです。



『百年の食卓 -おばぁとおじぃの暮らしとごはん-』

仕様:A5版 ヨコ/40ページ/カラー/600円

発行:手手編集室

写真:田村ハーコ
デザイン:オクマタモツ・奥間ひとみ
文・編集:黒川祐子(アイデアにんべん)
編集・広告:黒川真也(アイデアにんべん)

おばぁとおじぃの聞き取り・監修:金城笑子(笑味の店)






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